Cynamonowe ciasteczka / cinnamon cookies

W taki dzień jak dziś, kiedy na oknem zimno - do kawy najlepsze będą cynamonowe ciasteczka! Przepis wynaleziony w internecie - ciastka są lekko kruche, nie za słodkie - w sam raz do gorącej herbaty lub kubka pysznej kawy.
Przepis:
Potrzebne będzie:

110 g miękkiego masła
1 szklanka cukru pudru
1 jajko
1 1/4 szklanki mąki
3/4 łyżeczki sody
2 łyżeczki zmielonego cynamonu, trochę imbiru i cukru z prawdziwą wanilią

Sposób przygotowania:
1. Włożyć masło i 3/4 szklanki cukru pudru do miski i ucierać do uzyskania lekkiej, puszystej masy.
Dodać jajko i dobrze utrzeć.
2. Przesiać mąkę, wymieszać z sodą i dodać do masy maślanej.
Wyłożyć ciasto na oproszoną mąką stolnicę i szybko wyrobić.
Owinąć w folię plastikową i chłodzić 30 minut w lodówce, aż stwardnieje.
3. Wsypać cynamon, imbir, cukier z wanilią i pozostały cukier puder do miseczki i wymieszać.
Z ciasta uformować małe kulki i otoczyć je w cukrze z cynamonem.
Ułożyć w odległości 3 cm od siebie na lekko posmarowanej tłuszczem blasze, rozgnieść widelcem i piec 8 minut w 180C z termoobiegiem.
Wyjąć na druciany stojak do ostygnięcia.